Tout ce que vous devez savoir sur la laitue romaine hydroponique
Si vous envisagez de lancer une ferme hydroponique pour vos besoins de culture commerciaux, vous vous demandez peut-être quels cultures choisir. La laitue romaine est un choix populaire pour plusieurs raisons. Elle est saine, couramment utilisée dans les restaurants et les recettes à domicile, et elle s’adapte facilement à un système hydroponique.
Rappel de laitue Romaine
Vous avez probablement entendu parler des rappels de laitue romaine qui se produisent régulièrement aux États-Unis et ailleurs. Il y a eu quatre rappels à grande échelle aux États-Unis depuis 2017 — plus que pour la plupart des fruits et légumes sur la même période. Certains se demandent si cela est dû à une susceptibilité particulière de la romaine à la contamination par rapport à d’autres types de laitues.
La bonne nouvelle, c’est que la laitue romaine n’est pas plus risquée à cultiver que les autres laitues. Ce n’est pas sa vulnérabilité qui est en cause, mais sa popularité. La romaine est l’une des variétés de laitue les plus consommées aux États-Unis, car elle est très prisée dans les salades et les sandwiches. Plus de laitue romaine cultivée et distribuée signifie plus de risques de rappel.
D’autre part, les laitues, en général, peuvent être plus facilement contaminées lorsqu’elles sont cultivées selon les méthodes agricoles traditionnelles. Les problèmes surviennent plus fréquemment car les laitues poussent près du sol, où elles peuvent entrer en contact avec diverses bactéries, pollutions et autres contaminants.
Heureusement, ce problème est résolu grâce à l’un des avantages clés de l’agriculture verticale. Les plantes hydroponiques poussent dans des environnements contrôlés où le risque de contamination est bien plus faible. La culture verticale réduit l’exposition à l’eau contaminée et aux autres sources d’impuretés. Cela fait de l’hydroponie la solution idéale pour résoudre les problèmes de rappel de laitue romaine. Et puisque cette laitue est très populaire, c’est un excellent choix pour l’agriculture hydroponique commerciale.
| Attribut | Détails |
|---|---|
| Nom Botanique | Lactuca sativa var. longifolia |
| Nom Commun | Laitue Romaine (aussi connue sous le nom de Laitue Cos) |
| Type de Plante | Annuelle |
| Taille | Gagne généralement 20 à 30 cm de hauteur |
| Exposition au Soleil | Plein soleil à mi-ombre |
| Période de Floraison | Fin du printemps au début de l’été (si autorisé à fleurir) |
| Zone Native | Région Méditerranéenne |
Comment cultiver la laitue Romaine
Si vous avez décidé de commencer à cultiver de la laitue romaine hydroponique à des fins commerciales, félicitations — vous avez choisi l’une des meilleures et des plus faciles cultures pour votre ferme hydroponique. En vérité, comparée à beaucoup d’autres options, la laitue romaine est très facile à cultiver et nécessite peu d’entretien.
Le principal problème que certains cultivateurs rencontrent est la taille de la laitue à maturité, mais une planification adéquate peut résoudre totalement ce problème. Si vous cultivez dans des plateaux, assurez-vous d’espacer suffisamment vos plantes pour leur permettre d’atteindre leur taille maximale sans être entassées. Ces problèmes d’espace ne sont généralement pas un problème pour ceux qui cultivent dans des systèmes en tours, comme le nôtre.
Étant donné que les plantes hydroponiques peuvent croître indépendamment des saisons de plantation traditionnelles, c’est une culture idéale pour une production toute l’année. Plantez vos laitues à intervalles de trois semaines pour avoir toujours des plantes prêtes à être récoltées.
Conditions optimales pour cultiver la laitue Romaine
Il y a quelques conditions que vous devrez surveiller pour vous assurer que votre laitue romaine pousse dans les meilleures conditions. La température de l’eau idéale doit être entre 20 et 25°C (68 à 77°F). Visez un pH légèrement acide entre 5,8 et 6,4.
Le problème le plus courant avec les laitues hydroponiques est le « brûlage des pointes ». Si les bords des feuilles de votre laitue romaine deviennent bruns ou noirs, les racines de vos plantes ne reçoivent peut-être pas assez d’eau. Augmentez le niveau d’eau pour assurer une bonne hydratation. Les racines de la laitue romaine doivent être constamment humides.
Valeurs nutritionnelles de la laitue Romaine
La laitue romaine est un choix incroyablement populaire pour les salades, car elle est riche en vitamines et minéraux tout en étant faible en calories et en glucides. Une tasse de feuilles de laitue contient généralement environ un à deux grammes de glucides et environ huit calories. Cette faible charge calorique s’accompagne de nutriments essentiels comme les fibres, les vitamines A, C et K, le calcium, l’acide folique, le phosphore, le magnésium et même le potassium.
La romaine est souvent consommée crue dans des salades ou en tant que wraps de laitue. Ses grandes feuilles fermes sont un substitut apprécié du pain dans les régimes céto ou pauvres en glucides. Vous cherchez une option plus chaude ? Coupez votre laitue romaine en deux, badigeonnez-la d’huile d’olive et grillez-la pour une collation savoureuse et saine.
FAQ
La laitue romaine est-elle bonne pour l’hydroponie ?
La laitue romaine et la laitue Bibb sont deux types populaires de laitue qui peuvent être cultivés dans un jardin hydroponique, et la bonne nouvelle est que la laitue est l’un des légumes les plus faciles à cultiver avec cette méthode ! Dans cette vidéo, je vous explique toutes les étapes pour cultiver de la laitue en intérieur avec un jardin aéroponique.
Combien de temps faut-il pour cultiver la laitue romaine en hydroponie ?
Environ trois à quatre semaines.
Variétés de laitue hydroponique
Les laitues beurres et romaines, par exemple, sont prêtes à être récoltées en environ trois à quatre semaines, tandis que des laitues plus robustes comme l’Iceberg prennent de six à huit semaines.
Quelle est la meilleure laitue pour l’hydroponie ?
Quelle est la meilleure laitue pour l’hydroponie ?
- Laitue Beurre. Les variétés de laitue Beurre, comme la Bibb et la Boston, sont connues pour leurs feuilles tendres et leur goût doux.
- Laitue à feuilles lâches.
- Laitue Romaine.
- Laitue à cœur croquant (Iceberg).
La laitue hydroponique est-elle à l’abri de l’E. coli ?
Malgré les données contradictoires, Salmonella, E. coli O157:H7, les norovirus humains et Listeria monocytogenes ont été identifiés dans les produits cultivés en hydroponie. Il est donc essentiel de promouvoir de bonnes pratiques pour garantir la qualité de l’eau utilisée dans le système.
